Kuchař – číšník

Absolvent učebního oboru kuchař - číšník pro pohostinství je středoškolsky vzdělaný pracovník s odborným vzděláním.

Ovládá:

• technologické postupy při přípravě jídel teplé a studené kuchyně
• techniku jednoduché a složité obsluhy
• sestavování jídelních a nápojových lístků a složitých menu dle gastronomických pravidel
• povinnosti barmana a zajišťování slavnostních hostin
• základy obchodních a podnikatelských činností včetně používání počítače a komunikace s hostem v cizím jazyce

Způsob ukončení a certifikace:

• závěrečná zkouška
• výuční list

Uplatnění absolventů:

Absolvent se uplatní ve všech druzích a typech podnikatelských subjektů v oblasti stravovacích služeb.

Možnosti dalšího vzdělávání:

Absolventi mohou pokračovat ve dvouletém nástavbovém studiu podnikání, ukončeném maturitní zkouškou.